Ep. 160 # Entrevista con Beatriz Escudero (@apoteosic_tea) 225p1u

Hola a todos este es el podcast que marca la salida al mercado de apoteosis quédate dentro para escuchar en qué consiste la marca cómo nació y todo lo que tiene que ofrecerte para ti hola a todos y bienvenidos de nuevo a un fármaco hipotecas hoy tengo la suerte de estar con beatriz escudero para un podcast súper especial en el que vamos a hablaros del lanzamiento de una línea que es la línea apoteósico que hemos creado junto a fármacos botanicals de la que beatriz escudero es feo además de ser bióloga y tendremos la oportunidad de conocer todo sobre lo que es el té matcha y las infusiones relax hola beatriz cómo estás hola inma pues encantada encantada de estar aquí contigo y muy emocionada con este con este proyecto y además poder hacerlo en colaboración contigo que me hace muchísima ilusión de verdad a mí también porque la verdad es que da gusto trabajar con vosotros da gusto estar con vosotros vosotros venís de una familia infusión listas no podría con mucha solera a nivel español sois los creadores de marcas muy conocidas que la gente pues se ha podido disfrutar y vender muchísimo en la farmacia no sé si quieres de darnell bridge sí sí sí efectivamente sí porque además tú sabes que siempre hay que recordar de dónde viene uno y siempre que estar muy agradecido realmente a a a la historia tres bueno pues yo tengo la gran suerte de ser hija de los creadores de manassas de una infusión que realmente pues eso nos ha dado muchísimo conocimiento muchísimo expertiz y nos ha permitido de ver enamorarnos de las plantas medicinales y llegar a muchísimas partes del mundo así que sí ciertamente tenemos ahí nos ha aportado muchísimo marazuela así que muy orgullosa y tanto si hace unos años toda la tendencia era sobre pues adelgazar etc creo que fue una época pues muy dorada muy muy grande para todo el tema de adelgazamiento ahora la tendencia del mercado es a hacia otro lado no lo que vamos viendo ahora mismo es por un lado las personas fíjate antiguamente lo que veíamos era que la gente tomaba plantas cuando tenía alguna dolencia ahora obviamente lo que la gente quiere llevar un estilo de vida saludable y ese estilo de vida saludable tiene que ser integral es decir ahora mismo la gente está muy preocupada por ejemplo por su salud mental entonces todo aquello que todas las plantas y todo lo que tiene que ver con la relajación es fundamental es estamos viendo que es una categoría que está creciendo muchísimo y a la vez también está creciendo muchísimo toda esa esa categoría de planta que nos permiten mejorar nuestra atención y nuestra capacidad intelectual nuestra memoria sabes todo esto todo esto está muy ahora mismo está está creciendo mucho y eso pues para otros es fundamental y es muy gratificante el poder y poder aportar aportar nuestro conocimiento de las plantas para para todas estas para estas situaciones hagamos de forma muy habitual si eres uno de los productos estrella hice todo el mundo está consumiendo ahora mismo es el té matcha sabida verde que vemos mogollón en instagram en redes sociales y la verdad es que es un producto que yo como fiel consumidora ahora apoteósica pues es un producto que funciona muy bien pero es harto que hay como mucho desconocimiento en el mercado nos gustaría que nos contaras un poquito los diferentes tipos que hay cómo funciona las diferencias versus el café es verdad que como pasa con muchas cosas lo que hay es muchísimo ruido se dicen muchas cosas y nosotros aquí londres lo que nos gusta es que es que haya rigor que haya autenticidad y es es muy importante entonces en el caso de del té matcha la primera diferencia que hay es que no es lo mismo el matcha ceremonial que el matcha culinario esa es la parte más importante entonces en este caso en el tema de de apoteosis lo que lo que realmente vamos a envasar y lo que realmente vamos a ofrecer es un un marcha ceremonial qué significa esto esto tiene mucho que ver con la forma en la que este maca se produce entonces por un lado la planta de de té verde durante las últimas semanas las cuatro o cinco última semana las semanas previas a su recolección se mantiene al margen de la luz es decir se protege para que no tenga luz lo cual a reducir gradualmente esta esta cantidad lo que hacemos es que ralentiza la fotosíntesis y por lo tanto las hojas incrementa la cantidad de clorofila que es la responsable de ese color verde oscuro que caracteriza al al al té verde ceremonial y también incrementa la cantidad de aminoácidos y de y de cafeína vale y esto es fundamental porque en el caso del té matcha culinary yo lo que nos ocurre es que se puede coger cualquier cosecha a lo largo del año mal y además como os decía no se cubren no se protege de la luz entonces ese color es muy diferente y las características que tiene también cambian también cambia muchísimo en el caso del té matcha ceremonial además otra cosa que tenemos que tener en cuenta es que es muy importante la cantidad de aminoácidos que tiene