La historia de la cerveza - La Piqueta de la Arqueoloca - LBP 2h4tq

La pipeta de la arqueóloga queridos de queridas cuelas parece que vamos saliendo del confinamiento unos mejor parados que otras la vida sigue y algunos bancos siendo ya carrerilla para salir fumando a por una mesa en una terracita soleada y poder realizar el deseo largamente acariciado devolver a compartir con los padres y las madres una cervecita bien fría y pensar en ello me ha inspirado en la actualidad relacionamos la cerveza con la celebración de la vida aunque en la prehistoria estuvo conectada con la celebración de la muerte el tema de hoy será la bihar van chevere si se habéis oído bien big bang theory anunciada y expuesta de manera muy sabrosa a la vez que documentada por el arqueo biólogo patrick más govern además de estar cada vez más respaldada por los hallazgos arqueológicos gobierno cree que la obtención de cerveza habría sido la verdadera causa de la revolución holística siendo el pan un producto posterior dicho de otra manera una vez inventada la dorada bebida fermentada dejamos atrás la excitante vida de recolectores y cazadores debido a nuestra y refrenda hable tendencia hacia la intoxicación etílica queríamos más cerveza e hicimos la revolución que tal si nos traes unas cervecitas se ha vuelto loca arco loca estaréis pensando pero no estoy hablando muy en serio voy a intentar explicarme para empezar con que se hacía la cerveza prehistórica con cebada y trigo en europa con arroz en asia con mi hijo o sorgo en áfrica y con maíz en américa osea se trataba de fermentar cereales para hacer una bebida de baja graduación vida corta y por lo tanto consumo inmediato una bebida cuyo rastro arqueológico está ligado a celebraciones comunitarias funerarias y al ámbito de lo sagrado las fuentes escritas y artísticas en me supo también y egipto sobre la cerveza son numerosas pero la arqueología era más bien parca en hallazgos hasta hace poco tiempo gracias a técnicas de excavación y registro más refinadas y a la aplicación de otras ciencias auxiliares los historiadores han empezado encontrar restos de cerveza en muchos yacimientos la sorpresa es la antigüedad esos restos porque ni siquiera son neo líticos sino más antiguos por ejemplo en la cueva raqueta en el monte carmelo de ifá israel trabajo en equipo de la universidad de stanford en los niveles correspondientes al natural piense que es un periodo del epi paleolítico del próximo oriente es decir la época final de los recolectores y cazadores en el dos mil dieciocho los investigadores estaban estudiando que clases de vegetales se consumían en ese lugar y para ello analizaron del fondo de unos molinos gigantes de un metro de altura vaciado se en piedra caliza presentes en el yacimiento la estupefacción fue mayúscula cuando miraron por el microscopio porque lo que vieron eran los restos más antiguos del mundo de alcohol artificial procedente de las tormentas de cebada y trigo es decir la cerveza se había inventado mucho antes de la invención de la rueda y de la cerámica y varios milenio antes de la agricultura los hallazgos de la cueva ra que se remontan al trece mil antes de nuestra era aunque en otros lugares hay restos similares tratados en el veinte mil antes de nuestra era como he dicho antes la cerveza se utilizaría en el marco de las ceremonias grupales funerarias pues los morteros estaban situados en la necrpolis de las asentamiento como también sucede en otros yacimientos excavados la cerveza resultante sería diferente de la actual claro estado hemos imaginar la comunas gachas o como una papilla es por eso que en las pinturas egipcias y en los ellos me supo amigos vemos a varias personas sentadas alrededor de un gran recipiente sor viendo cerveza con unas largas cañas pues se consumía líquido y se evitaba la espuma los restos sólidos que flotan en la superficie aún hoy en lugares de áfrica américa y asia se hace cerveza de consumo diario rápido y se consume de la misma manera entre los ingredientes esta primera vez