UNA PIZCA DE SAL - CON EL PATROCINIO DE BAR RESTAURANTE LAS CAÑAS 5g2i6b

Los lunes a las 11 de la mañana Torrevieja Radio se pone el delantar para ofrecerte tu espacio de cocina.

Una pizca de sal con las mejores recetas para ti.

Una pizca de sal. Espacio patrocinado por Bar Restaurante Las Cañas.

11.47 minutos de la mañana, una hora menos en la Comunidad Canaria.

Llegamos a esta pizca de sal en este lunes 9 de junio en el que vamos a degustar como siempre las recetas que nos ofrecen nuestros oyentes en este espacio patrocinado por el Bar Restaurante Las Cañas de Torrevieja que como cada lunes es habitual está de merecidísimo descanso de personal.

Vamos a recibir esas llamadas en el 966-39-67-45 y en el 965-47-91-90.

Y yo tengo ya una esperándome en ese 966-39-67-45.

Hola, buenos días.

Hola, buenos días.

Juan, buenos días, ¿qué tal? Bueno, bien.

Pues a ver, Juan, dame una recetita.

Filetes rellenos.

¿Filetes rellenos de...? Sí.

Ah, de carne.

De carne, vale.

O sea, es como filete de relleno de carne.

De contra.

Vale, ok, pues cuéntame cómo se hace.

Los ingredientes, 8 filetes de contra, 8 pimientos de piquillo, 8 lonchas de jamón y pan rallado.

Guarnición, 12 pimientos de piquillo, 2 patatas cortadas en pajas, un pimiento, aceite y sal.

Elaboración, rellenamos los filetes, los pasamos por pan rallado y los freímos en una sartén.

Una vez hecho, los colocamos en un plato al lado de la guarnición que llevarán los pimientos de piquillo, las patatas y los pimientos verdes cortados en aro frito.

Y ya está.

¿Así de sencillo? Sí.

Oye, qué bien, pues qué rico, que suena muy bien.

Pues, Juan, te llevas el 37 y el 38 con esa carne rellena.

Vale, pues muchas gracias.

Gracias a ti por llamarnos, cuídate.

Vale.

Adiós, chao, chao, chao.

Beso, abrazo.

Más llamadas en el 965479190, donde también tenemos una receta esperándonos.

Hola, buenos días.

Hola, buenos días otra vez.

Hola, Fini, ¿qué tal? Pues mira, yo voy a dar una bebida, la receta de una bebida que nos daban a los niños de la generación de los años 60, cuando estábamos inapetentes, o a los que estaban delgaditos y tenían anemia, ¿vale? Vale, ¿no será aceite de bacalao? No.

Vale.

Y se la voy a dedicar a Vicentina de Herbolario Loes, que me la recordé el otro día.

Vale, a ver, ¿cómo es? Bueno, pues mira, se necesita vino dulce o vino quinado, unos 80 mililitros, se necesitan dos cucharaditas de café de azúcar y un huevo.

Entonces, ponemos, cogemos el huevo, separamos la yema de la clara y vertemos la yema en el vino.

Lo batemos bien, y cuando esté bien batido, añades el azúcar y lo vuelves a batir.

Y eso era mano de santo, eso te daba ganas de comer y te lo daban o antes de almorzar, o después de almorzar, o antes de comer.

Y no se libraba a nadie, además a mí me encantaba, ¿eh? Bueno, pues no sé si, yo creo que no he probado eso, y no sé si mis padres lo habrán probado, pero bueno, lo consultaré con ellos.

Pues Fini, con esa recetita te llevas el 39 y el 40.

Gracias, pruébalo, te gustará. Y ahora en verano, fresquito, está muy bueno y te estoy tomándolo, ¿eh? Hasta luego, Fini, un beso grande, muchas gracias por llamar y participar en esta pizca de sal.

Pues tengo otra llamada más, esperándonos en el 966-39-6745. Hola, buenos días.

Hola, soy yo otra vez.

Hola, Rafael Reyes, ¿qué tal? Muy bien.

A ver, cuéntame.

Bueno, hoy un postre en honor a Gertrude por su cumpleaños.

Vale, ¿qué postre es ese? La pena que no está ahí, para escucharlo.

Bueno, le mandamos el programa.

Ah, muy bien. Pues mira, hoy un postre con fresa y huevos.

¿Con fresa y huevos? Sí, y un poco, bueno, la clara de huevo, y un poco de edulcorante, ¿vale? Sí.

Vale, cogemos medio kilo de fresa.

La lavamos bien.

Pues ya sabes que hay que quitarle por lo que fumigan muchas veces.

Hay que lavarla bien.

Bueno, una vez que la lavamos bien, le cortamos la hojita y la partimos en dos trocitos.

La pasamos por el...